Stroj za vakuum pržene čipove

Prednost vakuumnog prženog čipova je da može pržiti na niskoj temperaturi, što može smanjiti stvaranje štetnih tvari, poput smanjenja stvaranja akrilamida, a istovremeno smanji stupanj pogoršanja nafte i masti, zadržavajući hranjive tvari i originalnog ukusa hrane .

Pošaljite upit

Detalji o proizvodu

Usisavanje sa niskim temperaturama

Ostaci hrane proizveden od strane stroja za pržene čipove tokom proraca za prženje bit će se redovito otpuštao bez filtriranja bez filtriranja, u obliku prženja u procesu prženja, što je vrlo zgodno . Ova vrsta opreme koja rješava problem voljenja ulja uzrokovan pregrijavanjem i sušenjem tradicionalnih dubokih Friteza, a tehnologija miješanja na ulje čini vodu ispod sloja za ulje, neprekidno stvara malu količinu pare, što inhibira volatilizaciju ulja i smanjuje zagađenje zraka .

Ako je GKVakuum sa niskim temperaturamaKoristi 15 minuta za unos od 70 kilograma banane 70 kilograma, a još jedan proces marke 120 kilograma trebaju 35 minuta, koji ćete brend izabrati?

Tehnički parametri mašine za vakuum pržene čipove

Model uređaja	Zk-200 Tip
Veličina okvira materijala	Φ960mm * 600mm
Vakuum	-0.092-0.098 MPa
Radna temperatura	80-120 Stupanj
Način za zagrijavanje	Pare
Potrošnja pare	150-200 KG / h (pomfrit)
Snaga opreme	25kw
Dimenzije	3400 * 3400 * 3230Length / širina / visina

Vakuumski prženi čips je zdraviji način prženja kako to učinkovito smanjuje stvaranje akrilacije i oksidirajućim ublažavanju hrane, u odnosu na konvencionalni sadržaj vakuumske frizene hrane mogu se značajno smanjiti . u jednoj studiji, u jednom studiju, u jednoj studiji prikazani su vakuum-prženi krumpirski čips Smanjenje akrilamidnog sadržaja od oko 58% ., tehnologija za usisavanje može proizvesti i hranu sa niskim glikomijskim odgovorom, što je velika prednost za ljude koji trebaju kontrolirati njihov šećer u krvi.

vacuum fryer machine

Prednost stroja za vakuum pržene čipove

1. Temperatura prženja: Zbog vakuumnog okruženja, temperatura prženja može se kontrolirati na nižem nivou, a time se smanjivanje intenziteta meladične reakcije i spuštanja formacije akrilacije .

2. Smanjena oksidacija ulja: pod vakuumskim uvjetima, ulje je manje oksidirano, što takođe pomaže u smanjenju formiranja prekursora akrilata .

3. Ujednačeno grijanje: vakuumski prženje pruža uništavajuće grijanje, na taj način smanjuju vruće tačke, što može dovesti do lokalizovanog pregrijavanja i akrilacije .

5. Očuvanje boje i okusa: Zbog donje temperature prženja, boja i ukus hrane bolje sačuvane i stvaranje štetnih tvari je smanjeno .

vacuum chips fryer