Oprema za prženje vakuuma

Oprema za prženje vakuuma je vrsta opreme za obradu prženja hranePod vakuum okruženjem, koji ostvaruje prženje niskog temperature (obično u 80-120 stepen) spuštanjem vrelećih točke ulja kroz spuštanje tlaka zraka. Ova tehnologija može efikasno smanjiti uništavanje hranjivih sastojaka hrane po visokim temperaturama, a istovremeno smanjuju stvaranje štetnih tvari (poput akrilamida), koje se široko koristi u zdravoj hrani.

• Vakuum okruženje.
• Duboko prženje niskog temperature: Sastojci se polako dehidriraju pri niskim temperaturama za smanjenje mrlje i gubitka hranjivih sastojaka i zadržavaju prirodnu boju i ukus.
• Uklanjanje brzog ulja: Nakon dubokog prženja, sadržaj nafte hrane može se smanjiti centrifugalnom tehnologijom za uklanjanje ulja (može se kontrolirati ispod 15%).

• Zdravost: Niska temperatura smanjuje stvaranje štetnih tvari, pogodnih za proizvodnju slabo masti i niskih kalorijskih grickalica.
• Boja i ukus: Sastojci nisu lako mijenjati boju, a ukus je hrskav i zadržava originalni okus.
• Širok raspon primjena: Pogodno za hrskavu obradu voća i povrća (jabuke, banane), mesa, vodenih proizvoda, ljekovitog bilja i tako dalje.
• Dugi rok trajanja: Vakuum okruženje inhibira oksidaciju i produžava trajanje produkta.

• Krisfil voća i povrća: poput Okra Chisps-a, sušeni mango, gljive, itd.
• Zdrave grickalice: čips sa krompirom s masnim, obrada oraha.
• Hrana za kućne ljubimce: Crisps mesa, dodaci prehrani.
• Biljna obrada: vakuumsko duboko prženje za zadržavanje efektivnih sastojaka biljaka.

• Povremeni vakuum friter: Pogodno za malu seriju i višestruke proizvodnju, fleksibilan rad.
• Kontinuirani vakuum friter: Visok stepen automatizacije, pogodan za velike industrijalizirane proizvodnje.

• Proizvodna ljestvica: prema kapacitetu za odabir serije ili kontinuirane opreme.
• Preciznost kontrole temperature: stabilan sistem kontrole temperature (unutar ± 2 stepena).
• Sigurnost materijala: Kontakt s hranom treba biti 304 nehrđajući čelik, otpornost na koroziju.
• Energetska efikasnost: Potrošnja energije vakuum pumpe i sustava grijanja direktno utječe na troškove.

• Redovna provjera: ulje vakuum pumpe, zaptivni status zvona za sprečavanje curenja zraka.
• Očistite ostatke nafte: Potrebno je čišćenje ostataka nakon svake upotrebe kako biste izbjegli bijesnu rasidnost.
• Sistem za filtriranje ulja: opremljen uređajem za filtriranje visokog efikasnosti za produženje vijek trajanja ulja.

• Kontrola parametara: Vakuumski stupanj, temperatura i vrijeme treba podesiti u skladu sa karakteristikama sastojaka.
• Upravljanje kvalitetom ulja: Ulje korišteno više puta treba biti testirano na vrijednost kiseline i vrijednost peroksida.
• Siguran rad: izbjegavajte otvaranje skladišta na visokoj temperaturi kako biste spriječili palić ili požar uzrokovanu unosom kisika.

Popularni tagovi: Oprema za usisavanje, Kina Vakuum opreme za prženje, dobavljači, tvornica