Definicija:Ohladite materijal na nisku temperaturu kako biste postigli efikasno mljevenje.
Polja aplikacija:Hrana, lijekovi, nauka o materijalima, eksploziva, analitička hemija.
Prednosti:Zadržite bioaktivne spojeve, poboljšajte kvalitetu, poboljšajte sigurnost i mogu se reciklirati.
Tehnologija obrade:Ohlađen tečnim azotom i zemljom u inertnom plinskom okruženju.
Materijali za obradu:Termoplastika, biološka tkiva, metali i legure.
Trendovi u nastajanju:Prehrambena provjera hrane, održiva recikliranje i korištenje, napredna proizvodnja materijala.
Slučaj aplikacije
Specifične aplikacije u prehrambenoj industriji su sljedeće:
1.Spice mljevenje
Mljevenje niskog temperature široko se koristi u mljevenju začina kao što su kumin, klinčići, crni papar i anis sjemenki. Ovaj proces može osigurati vrhunsku kvalitetu praha, dugotrajnu aromu, zadržavajući esencijalne ulje, aromatizirane jedinjete i jedinstvene mirise u začinima.
2. Obrada sira i mliječnih proizvoda
Za hranu osjetljivu na temperaturu kao što su sir, brušenje niskog temperature može se izvesti bez utjecaja na ukus i kvalitet, osiguravajući visoku kvalitetu proizvoda.
3. Osušena obrada voća
Brušenje niskog temperature vrlo je pogodno za brušenje sušenih voća, koje mogu sačuvati svoju prirodnu slatkoću i hranjivu vrijednost.
4. Obrada masnih začina
Masni začini su poteškoće u tradicionalnim metodama brušenja. Upotreba brusne tehnologije sa niskim temperaturama može učinkovito obraditi takve začine.
5. Obrada žitarica i pasulja
U prehrambenoj industriji, niskotemperaturni čekić ciklonski mlinovi široko se koriste u drobljenju i mljevenju raznih zrna, pasulja i drugih sirovina. Njegova velika efikasnost kapaciteta za drobljenje i ujednačena veličina čestica čine rukovanje sirovinama u preradi hrane efikasnije i preciznije.
6. Brušenje zrna kafe
Brušenje niskog temperature zrna kafe može spriječiti gubitak arome i komponenta okusa uzrokovanih visokim temperaturama, čime se bolje čuvaju prirodne tvari zrna kafe.
7. Poboljšati kvalitetu i sigurnost hrane
Brušenje sa niskim temperaturama može zadržati osnovne hranjive sastojke, aromatične jedinjete i fitokemike u hrani, poboljšavajući kvalitetu i funkcionalne karakteristike hrane.
U međuvremenu, niska temperatura tijekom procesa brušenja niskog temperature može umanjiti sadržaj mikrobnog prostora u hrani, poboljšavajući njegovu sigurnost i rok trajanja
Prednosti opreme
1. Zadržite bioaktivne spojeve:Spriječite razgradnju komponenti osjetljivih na toplu poput vitamina, mirisa i esencijalnih ulja.
2. Poboljšajte kvalitetu proizvoda:Postizanje fine veličine i ujednačenosti čestica, što je od presudnog značaja za aplikacije poput prehrambene površine hrane i pripreme analitičkog uzoraka.
3. Poboljšajte sigurnost:Korištenjem brušenja sa niskim temperaturama, smanjen je rizik od opasnih materijala ili ponižavanja.
4. Efikasno recikliranje:Razuvanjem materijala poput gume i plastike u oblike za višekratnu upotrebu, promovira recikliranje i korištenje ovih materijala.