Oprema za pasterizaciju jaja

Koje su prednosti opreme za pasterizaciju jaja

Visoko efikasan efekat sterilizacije: Tehnologija pasterizacije može ubiti većinu bakterija na nižim temperaturama (obično 60-75 stepen) uz zadržavanje maksimalne količine hranjivih tvari i okusa hrane. Na primjer, bakterijska smrtnost tečnih jaja tretiranih pasterizacijom može doseći 98,33%. Osim toga, pasterizacija na ultravisokim temperaturama je učinkovitija u inaktivaciji E. coli, Salmonella i Staphylococcus aureus u tečnosti od cijelog jajeta nego tradicionalna pasterizacija.

Manji uticaj na kvalitet hrane: pasterizacija ima manji uticaj na boju, ukus i hranljive sastojke hrane u poređenju sa konvencionalnom termalnom pasterizacijom. Na primjer, novi proces sterilizacije tekućih jaja s visokonaponskim impulsnim električnim poljem (PEF) i toplinskom sinergijom ne samo da ima bolji učinak sterilizacije, već ima i vrlo mali utjecaj na boju i viskozitet tekućih jaja.

Produženi rok trajanja: pasterizacija može značajno poboljšati rok trajanja tečnih jaja. Nepasterizovana tečna jaja imaju rok trajanja od 4 dana u frižideru, dok pasterizovana tečna jaja imaju rok trajanja do 12 dana u frižideru.

Smanjenje rizika za sigurnost hrane: pasterizacija je jedna od efikasnih metoda za smanjenje mikrobne kontaminacije u jajima. Studije su pokazale da su mikrotalasni sistemi koji koriste pasterizaciju za sterilizaciju konzumnih jaja i sistemi za sterilizaciju jaja koji koriste vodonik peroksid i UV svetlo efikasni u smanjenju rizika po bezbednost hrane.

Prilagodljivo: tehnike pasterizacije su pogodne za različite potrebe prerade hrane i mogu se primijeniti ne samo na sterilizaciju tečnih jaja, već i na sterilizaciju oljuštenih jaja. Primera radi, eksperimentalno je utvrđeno da optimalni uslovi za sterilizaciju jednom toplotom budu 64,8 stepeni u trajanju od 4,5 minuta, što može da ispuni uslove za sterilizaciju E. coli u jajima.

1. Svi proizvodi će biti pažljivo upakovani u drvene sanduke ili teške kartonske kutije, sa odgovarajućim jastukom unutar pakovanja.

2. Mi ćemo biti odgovorni za bilo kakvu štetu prilikom transporta (osim ako nije drugačije naznačeno).

3. Šaljemo kupcima širom svijeta, putem UPS-a, DHL-a, zračnog ili pomorskog transporta.

Popularni tagovi: Oprema za pasterizaciju jaja, Kina proizvođači opreme za pasterizaciju jaja, tvornica